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地元長倉産のそば粉をいただきましたので、そば打ちをしました。 新そばの香りが食欲をそそります。 そば粉とつなぎの小麦粉を、ふるいをかけて混ぜます。 水回し（粉に水を加える） まんべんなく混ぜ合わせます。 粉と水が馴染むよ […]
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