今朝、氷の花が咲きました。 この植物名は「シモバシラ」ですが、根から吸い上げられた水分が枯れた 茎からしみ出し、冷たい外気に触れて凍っていくことで作られます。 今朝の最低気温は－2.5℃でしたが、連日寒さが続いたのできれ […]
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11月 17
新そば
地元長倉産のそば粉をいただきましたので、そば打ちをしました。 新そばの香りが食欲をそそります。 そば粉とつなぎの小麦粉を、ふるいをかけて混ぜます。 水回し（粉に水を加える） まんべんなく混ぜ合わせます。 粉と水が馴染むよ […]