春を告げる山菜の代名詞がフキノトウ、冬の体から春の体へとスムーズ
に移行させてくれる。春には苦みを盛れといわれています。
今日は、フキノトウが沢山採れました。
まず、定番の天ぷらにしました。塩で食べましたが苦みがなんともいえません。
黒ずんだ色ですが、フキ味噌にしました。これは実に美味です。
スノードロップの次にクロッカスが咲き始めました。
雑草ですが可憐に咲いています。
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3月 14
春の訪れ
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