そば打ち講習会

本日、公民館主催のそば打ち講習会に初めて参加いたしました。

講習会参加者が栽培した地元のそば粉420グラムに強力粉80グラム

を加え、計500グラムを使ってそば打ちをしました。

32名が参加、講習会の概要を聞いております。

講師の手元を観察しています。

9グループに分かれ、各グループ真剣に作業を進めています。

毎年参加している人が多いようですが、年1回の講習に参加するだけで

実際に打つ人が少ないようで、もったいない気がします。

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